魚介 ｜ 旬: 6月〜10月 ｜ ピーク: 8月
いわしは6月〜10月が旬で、脂がのって旨味が増し、刺身や塩焼き、煮付けなどで楽しめます。特に夏場はさっぱりとした味わいが食欲をそそり、栄養価も高いのが魅力です。選ぶ際は、目が澄んでいて身がふっくらとしたものを選びましょう。