さざえ
5月から8月にかけて旬を迎える「さざえ」は、磯の香りが豊かでコリコリとした食感が魅力です。特に夏の時期は身が引き締まり、甘みが増すため、刺身やつぼ焼きで味わうのがおすすめです。選ぶ際は、殻がしっかり閉じているものや、ふたを叩くと勢いよく閉じる新鮮なものを選びましょう。
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