セロリ

野菜 ｜ 旬: 11月〜5月 ｜ ピーク: 3月

セロリの旬は11月から5月で、寒さが増すほど甘みが増し、香りが引き立ちます。シャキシャキとした食感と爽やかな風味は、鍋物や炒め物、サラダに最適です。選ぶ際は、茎が太くてハリがあり、葉が鮮やかな緑色のものを選びましょう。