長ねぎ

野菜｜旬: 11月〜2月｜ピーク: 12月

長ねぎの旬は11月から2月で、寒さが増すほど甘みが増し、とろりとした柔らかい食感が楽しめます。鍋料理や焼きねぎにすると風味が際立ち、冬の食卓に欠かせない野菜です。選ぶ際は、白い部分が太くてハリがあり、葉先が鮮やかな緑色のものがおすすめです。

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