サーモン
9月〜11月はサーモンの脂がのり、とろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめる旬の時期です。この時期には、刺身や寿司、焼き魚など、さまざまな調理法でその美味しさを堪能できます。選ぶ際は、身が引き締まり、鮮やかなオレンジ色でツヤのあるものがおすすめです。
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