うなぎ

魚介｜旬: 6月〜12月｜ピーク: 10月

6月から8月はうなぎの脂がのり、夏バテ防止に最適な時期です。ふっくらとした身と香ばしい皮の食感が楽しめ、土用の丑の日には栄養価も高いとされています。選ぶ際は、身が厚く、皮に光沢があるものを選びましょう。

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