あさり

魚介｜旬: 2月〜4月｜ピーク: 3月

あさりの旬は2月から4月で、この時期には身がふっくらと育ち、旨味が凝縮されています。潮干狩りシーズンとも重なり、新鮮なあさりを手軽に楽しめるのも魅力です。選ぶ際は、殻がしっかり閉じていて、持った時に重みを感じるものを選びましょう。

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