新じゃがいも

野菜 ｜ 旬: 5月〜7月 ｜ ピーク: 6月

新じゃがいもは、5月〜7月の旬の時期には皮が薄く水分が豊富で、ホクホクとした食感と甘みが特徴です。この時期に食べると、新鮮な味わいと栄養をたっぷり楽しめます。選ぶ際は、表面がなめらかで芽が出ておらず、ずっしりと重みのあるものがおすすめです。