野菜 | 旬: 10月〜1月 | ピーク: 11月
10月から1月にかけて旬を迎えるかぶは、寒さで甘みが増し、みずみずしさが際立ちます。柔らかく煮たり、シャキッとした食感をサラダで楽しむのもおすすめです。選ぶ際は、葉が青々とし、根にハリとツヤがあるものを選びましょう。
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