小松菜
小松菜は12月から3月にかけて旬を迎え、寒さで甘みが増し、柔らかく風味豊かになります。特に冬の寒さで育つため、ビタミンやミネラルが豊富で、風邪予防にも効果的です。選ぶ際は、葉がピンと張り、緑色が濃いものを選びましょう。
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