野菜 ｜ 旬: 3月〜5月 ｜ ピーク: 4月
新玉ねぎは3月〜5月が旬で、みずみずしく甘みが強いのが特徴です。生でサラダにしたり、軽く加熱して甘みを引き出す調理法がおすすめです。選ぶ際は、皮が薄くてツヤがあり、重みを感じるものを選びましょう。
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