ほや

魚介｜旬: 6月〜7月｜ピーク: 7月

6月〜7月はほやの旬で、磯の香りと甘みが際立つ時期です。この時期に食べるほやは、身がふっくらと柔らかく、独特の風味を存分に楽しめます。選ぶ際は、身がふっくらとして色が鮮やかなものを選ぶのがコツです。

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