魚介 ｜ 旬: 11月〜12月 ｜ ピーク: 11月
11月から12月にかけて旬を迎えるししゃもは、脂がのって身がふっくらとし、香ばしい風味が際立ちます。この時期にしか味わえない濃厚な味わいは、冬の食卓を華やかに彩ります。選ぶ際は、身が透き通っていて腹がしっかりとしたものを選ぶのがコツです。
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