らっきょう

野菜｜旬: 6月〜7月｜ピーク: 6月

6月〜7月に旬を迎えるらっきょうは、シャキシャキとした食感と爽やかな香りが特徴で、疲労回復や腸内環境の改善に役立ちます。この時期に収穫されたものはみずみずしく、甘酢漬けや天ぷらなどで楽しむのがおすすめです。選ぶ際は、ふっくらと丸みがあり、白い皮にツヤがあるものを選びましょう。

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