しめじ

野菜｜旬: 9月〜11月｜ピーク: 10月

しめじの旬は9月〜11月で、この時期には香りと旨味が増し、食感も豊かになります。鍋料理や炊き込みご飯など、温かい料理で旬の風味を楽しむのがおすすめです。選ぶ際は、かさがふっくらとして色が濃く、軸がしっかりしているものを選びましょう。

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