チンゲン菜

野菜 ｜ 旬: 9月〜12月 ｜ ピーク: 11月

チンゲン菜は9月〜12月が旬で、寒さで甘みが増し、シャキッとした食感が楽しめます。ビタミンCやβ-カロテンが豊富で、炒め物や鍋料理に最適です。選ぶ際は、葉が鮮やかな緑色で茎がしっかりしているものを選びましょう。