かぼちゃ
かぼちゃの旬は7月から12月で、夏から冬にかけて甘みが増し、ホクホクとした食感が楽しめます。特に秋から冬にかけては、収穫後の追熟で栄養価が高まり、免疫力アップにも効果的です。選ぶ際は、皮が硬くツヤがあり、ずっしりと重いものを選びましょう。
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