松茸
松茸は9月〜11月が旬で、香り高く肉厚な食感が魅力です。秋の味覚の代表格として、土の香りが際立つ炭火焼きや土瓶蒸しで味わうのがおすすめです。選ぶ際は、かさが開いておらず、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。
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