いんげん

野菜 ｜ 旬: 6月〜9月 ｜ ピーク: 7月

いんげんは6月〜9月が旬で、夏の暑さに負けないみずみずしさと甘みが特徴です。旬の時期は柔らかく、シャキッとした食感が楽しめるため、サラダや炒め物に最適です。選ぶ際は、さやがピンと張っていてハリのあるものを選びましょう。