いんげん
いんげんは6月〜9月が旬で、夏の暑さに負けないみずみずしさと甘みが特徴です。旬の時期は柔らかく、シャキッとした食感が楽しめるため、サラダや炒め物に最適です。選ぶ際は、さやがピンと張っていてハリのあるものを選びましょう。
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