ルッコラ

野菜 ｜ 旬: 3月〜5月 ｜ ピーク: 4月

ルッコラは3月〜5月が旬で、柔らかな葉とピリッとした辛みが特徴です。この時期に食べると、春の訪れを感じさせる爽やかな風味を楽しめます。選ぶ際は、葉が濃い緑色でシャキッとしたものを選びましょう。