たけのこ

野菜｜旬: 3月〜5月｜ピーク: 4月

たけのこは3月から5月にかけて旬を迎え、柔らかく香り高い風味が楽しめます。この時期にしか味わえない瑞々しさと、春の訪れを感じさせる独特の食感が魅力です。選ぶ際は、穂先が黄色く皮にツヤがあり、ずっしりと重いものを選ぶのがコツです。

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